意外と知らない!? 自慢できる!? お好み焼きのまめ知識

お好み焼きのまめ知識をご紹介!!
ただ単においしく食べるだけでなく、お好み焼きの事を少しでも知るだけでまた違った見方が出来るかもしれません。ご参考までに是非どうぞ☆

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「生地の役目」

つなぎとしての働きと効果

広島風お好み焼きには何故生地が敷かれているのでしょうか。
それには具材のつなぎとしての働きはもちろんですが、焼き上がり具合にも関係しています。生地のつなぎがないと肉が焼けすぎてカリカリになってしまい肉の味を損なってしまいます。またつなぎがあることによって蒸気が出にくく全体を十分に蒸らす大切な役目を果たしているようです。

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「たっぷりのキャベツで健康的」

「たっぷりのキャベツで健康的」

お好み焼きにはたっぷりのキャベツが使われるためとても健康的であると考えられます。キャベツの効能として『ビタミンCが豊富』『便秘の改善』『精神の安定』『がん予防』『骨粗鬆症予防』『胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防』などたくさんあります。そんなたくさんの効能からおいしいお好み焼きを食べながらとっても健康的になれるのではないでしょうか!?

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「お好み焼きと豚肉の相性」

安価でコクと香ばしさがピッタリ!

広島風お好み焼きに豚肉は欠かせません。もっともお好み焼きに合うとされているのが豚バラ三昧肉です。庶民の食べ物として安価で、豚肉の中でもっとも脂質が多く、その脂がお好み焼きに旨味とコク、そして香ばしさを与えます。豚肉には不飽和脂肪酸の占める割合が多く、気になるコレステロール値も低くなっています。

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「代表的なご当地グルメ」

ご当地グルメの定番に上位ランク!!

今や国民の関心が非常に高くなってきた『ご当地グルメ』。このご当地グルメの上位にランクインされているのがお好み焼きです。焼きそば・焼うどんに続きお好み焼きは第2位!もはやご当地グルメ=お好み焼きと言っても過言ではない!?それくらいお好み焼きは大人気の食べ物となってきています。

出典:マイボイスコム株式会社
インターネット調査(2010年)サンプル数 全国男女12,838名

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